TIMES JAKARTA, JAKARTA – Blue Sky Group kembali memperluas lini bisnis kulinernya dengan meresmikan outlet kedua Sambal & Spice di kawasan strategis Raden Saleh, Jakarta Pusat, Senin (5/5/2025). Berlokasi bersebelahan dengan Hotel Blue Sky Pandurata, restoran ini menyuguhkan pengalaman bersantap khas Nusantara dalam suasana modern yang nyaman dan bersahabat.

Dengan tagline "Spice Up Your Taste Journey with Indonesian Dining," Sambal & Spice menyajikan beragam menu berbahan dasar sambal dan rempah-rempah Indonesia. Setiap bahan dipilih secara ketat dan dimasak dengan metode yang menjaga keaslian rasa khas Nusantara.

Meski berada di lingkungan hotel, Sambal & Spice tetap menawarkan harga kompetitif yang dapat dijangkau masyarakat luas, bukan hanya tamu hotel.

Peresmian outlet ini dihadiri oleh Wakil Wali Kota Balikpapan Dr. Ir. H. Bagus Susetyo, M.M., Direktur Operasional dan SDM PT Kaltim Melati Bhakti Satya (Perseroda) Ir. Rano Hardani, jajaran Board of Directors Blue Sky Group, mitra bisnis, serta awak media.

“Kami harapkan Sambal & Spice bisa menjadi ikon baru Hotel Blue Sky Pandurata,” ujar Wakil Wali Kota Balikpapan. “Ini adalah bentuk nyata sinergi antara sektor perhotelan dan pelestarian budaya kuliner Nusantara,” tambahnya.

Dukungan juga datang dari Ir. Rano Hardani, S.T., M.M., CHCP, yang menyatakan komitmen pihaknya untuk mendorong ekspansi bisnis ini. “Ini adalah langkah strategis untuk memperluas pengaruh brand kami di industri hospitality dan kuliner,” ungkapnya.

Direktur Operasional Hotel Blue Sky Group, Asep Supardi, menambahkan bahwa Sambal & Spice hadir dengan konsep yang kuat dan rasa autentik. “Kami optimis restoran ini akan menjadi destinasi kuliner favorit di Jakarta Pusat,” katanya.

Sementara itu, Riska Yuvista selaku Marketing Communications Manager Blue Sky Group menyampaikan, Sambal & Spice juga siap menjadi tempat untuk berbagai keperluan acara. “Kami hadir dengan konsep nyaman agar resto ini bisa menjadi tempat favorit untuk acara sosial, pertemuan bisnis, hingga event keluarga,” ujarnya.

Selain membuka restoran, Blue Sky Pandurata juga meresmikan hasil renovasi sejumlah fasilitas utama, seperti function room, lobby hotel, Kutai Café, hingga pembaruan interior kamar termasuk kasur dan linen premium terbaru.

Untuk merayakan soft opening, Sambal & Spice menghadirkan promo menarik mulai 5–30 Mei 2025, seperti:

• Beli 2 menu utama, gratis 1 appetizer

• Es teh gratis untuk setiap pemesanan

• Cashback voucher Rp50.000 untuk pembelanjaan minimal Rp500.000 (syarat & ketentuan berlaku)

Tak hanya layanan dine-in, pelanggan juga bisa menikmati layanan take-away agar tetap bisa merasakan kelezatan menu Sambal & Spice di rumah.(*)