TIMES JAKARTA, JAKARTA – Tidak perlu lagi repot-repot membaca tanggal kedaluwarsa! Ada cara sederhana dan cepat untuk memastikan apakah telur di lemari es Anda masih aman digunakan dalam berbagai resep.

Saat membeli telur di supermarket, Anda bisa yakin bahwa telur tersebut masih cukup segar untuk digunakan. Namun, situasinya bisa berbeda jika Anda menyimpannya dalam wadah lain atau membelinya di tempat toko biasa yang tidak menyertakan tanggal kesakuwarsa.  

Selain itu, seiring waktu, apakah Anda masih ingat kapan membelinya? Sudah berapa lama telur itu berada di dalam kulkas?

Bagaimana Cara Mengetahui Telur Masih Baik atau Tidak?

Kabar baiknya, telur yang benar-benar busuk mudah dikenali saat Anda memecahkannya—bau menyengat khas belerang akan langsung tercium.

Namun, masalahnya adalah tidak semua telur yang sudah tidak segar mengeluarkan bau menyengat. 

Berita yang lebih baik lagi, ada cara untuk mengecek kesegaran telur tanpa harus memecahkannya. Metode sederhana ini telah digunakan oleh para koki rumahan selama bertahun-tahun, dan Anda hanya memerlukan segelas air!

Coba Tes Apung (Float Test)

Tahukah Anda? Telur yang sudah tidak layak konsumsi akan mengapung di air. Ini terjadi karena seiring waktu, kadar air di dalam telur berkurang akibat penguapan melalui pori-pori cangkangnya. Ketika kadar air berkurang, kantong udara di dalam telur semakin besar, menyebabkan telur menjadi lebih ringan dan akhirnya mengapung.

Ada cara lain yang bisa dicoba, yaitu mengguncang telur di dekat telinga. Jika terdengar suara cairan bergerak di dalamnya, kemungkinan besar telur sudah tidak baik.

Namun, cara paling akurat adalah dengan melakukan tes apung—cukup letakkan telur ke dalam segelas atau semangkuk air dan perhatikan hasilnya.

Berikut cara membaca hasil tes apung:

• Telur tenggelam dan terbaring datar → Masih segar dan layak konsumsi.
• Telur tenggelam tetapi ujungnya sedikit terangkat → Masih bisa digunakan, meskipun tidak terlalu segar. Cocok untuk membuat meringue karena putih telur yang lebih encer.
• Telur berdiri tegak tetapi tetap di dasar wadah → Sudah melewati masa puncaknya, tetapi masih aman dikonsumsi. Sebaiknya digunakan untuk memanggang atau direbus matang.
• Telur mengapung ke permukaan → Buang segera!

Sederhana, cepat, dan efektif! Tes ini bukan hanya trik praktis, tetapi juga warisan pengetahuan dari generasi ke generasi. Sekarang, Anda sudah tahu cara mudah memastikan telur di rumah masih layak digunakan. (*)