Wisata

Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati

Sabtu, 23 Oktober 2021 - 07:01
Sate Layah, Sate Ayam Hidden Gem dengan Saus Kacang Melelehkan Hati Suasana kedai hidden gem Sate Layah di Tumpang Kabupaten Malang (Sumber foto: Sate Layah)

TIMES JAKARTA, MALANG – Di daerah Tumpang, Kabupaten Malang terdapat salah satu destinasi kuliner khas bernama Sate Layah.

Berada di tengah kampung dengan akses masuk yang sempit, kuliner spesialis sate ayam ini tak ubahnya sebuah hidden gem.

Berada tepat di tembok gerbang barat SMAN 1 Tumpang, Sate Layah menempati sebuah teras rumah yang beralamat di Jalan Anggrek Nomor 148, Desa Malangsuko, Kecamatan Tumpang, Kabupaten Malang.

Bagi yang pertamakali datang, tentu cukup sulit untuk menemukan.

Namun pengelola Sate Layah tampaknya mencoba untuk mempermudah akses dengan lebih banyak menempatkan peta digital dan mengelola sosial media untuk mengkomunikasikan lokasi mereka.

Secara tampilan luar, kedai ini sangat sederhana.

Untuk makan di tempat hanya disediakan tempat kecil.

Namun banyak pengunjung yang memilih mengambil tempat sendiri-sendiri karena disediakan kursi yang bisa diangkat.

Sehingga kita bisa menikmati sate di lorong gang yang berhadapan langsung dengan tembok SMAN 1 Tumpang.

Tidak salah jika disebut sebagai hidden gem atau permata tersembunyi, meski berada di tengah kampung.

Namun sate ayam yang disajikan bukan kaleng-kaleng.

Memulai harga per porsi Rp10.000 kita sudah mendapatkan sate ayam dengan lontong atau nasi sesuai selera.

Sate Layah 2Paket hemat sate ayam dan lontong Sate Layah (Sumber foto: Sate Layah)

Selain ukuran sate yang cukup besar, sate ayam di Sate Layah juga memiliki cita rasa khas yang berbeda dengan kebanyakan sate di tempat lain.

Sate ayam di sini lebih berkiblat pada sate ayam Ponorogo, yakni dengan daging ayam yang sudah dimarinasi lebih dulu dengan bumbu alami sebelum dibakar.

Jadi begitu digigit sudah terasa aroma gurihnya.

Kesan terhadap Sate Layah tidak sampai di situ.

Sate ayam di Sate Layah juga dilengkapi dengan saus kacang sangat kental dengan komposisi yang pas seolah melelehkan hati ketika dipadukan dengan sate ayam yang sudah beraroma.

“Mungkin yang menjadi ciri khas dari Sate Layah adalah daging sate yang sudah dimarinasi dan saus kacang yang kental. Itu yang coba kami tawarkan kepada pembeli,” ungkap bagian operasional Sate Layah, Nanang Effendi kepada TIMES Indonesia pada Jumat (22/10/2021).

Laris Sak Wayah-Wayah

Saat pertama kali tahu Sate Layah, orang akan bertanya tentang nama. Apa ada layahnya? Ternyata hal itu salah. Layah merupakan sebuah singkatan, kepanjangan dari laris sak wayah-wayah.

Sate Layah 3Saus kacang kental khas Sate Layah (Sumber foto: Sate Layah)

“Memang kalau yang baru pertama kali tahu mungkin akan bertanya, mana layahnya? Lama-lama kami jelaskan kalau layah adalah sebuah singkatan. Artinya, laris sak wayah-wayah, harapannya sate ini selalu laris setiap waktu,” ungkap Nanang.

Siap menikmati kuliner hidden gem ini? Sate Layah buka setiap hari mulai pukul 08.00 WIB hingga malam hari di Tumpang, Malang. Selain sate ayam dengan komposisi full daging, kita juga bisa request sate jeroan, sate usus hingga sate kulit ayam. (*)

Pewarta : Ovan Setiawan
Editor : Dody Bayu Prasetyo
Tags

Berita Terbaru

icon TIMES Jakarta just now

Welcome to TIMES Jakarta

TIMES Jakarta is a PWA ready Mobile UI Kit Template. Great way to start your mobile websites and pwa projects.