TIMES JAKARTA, JAKARTA – Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional milik Bank Indonesia merilis update harga pangan, Kamis (4/12/2025), pukul  09.15 WIB. Cabai rawit merah kembali jadi sorotan karena melesat ke Rp70.200 per kg. Sementara itu, telur ayam ras berada di kisaran Rp32.450 per kg, relatif stabil.

Di jajaran bumbu dapur, bawang merah tercatat Rp48.300 per kg dan bawang putih Rp39.650 per kg. Harga beras di berbagai kualitas juga merangkak: kualitas bawah I Rp14.400 per kg dan bawah II Rp14.300 per kg. Untuk kelas menengah, medium I Rp15.850 per kg dan medium II Rp15.700 per kg. Segmen premium berada di Rp17.100 per kg (super I) dan Rp16.600 per kg (super II).

Kelompok cabai lainnya turut tinggi: cabai merah besar Rp58.950 per kg, cabai merah keriting Rp64.400 per kg, dan cabai rawit hijau Rp52.750 per kg.

Untuk protein hewani, daging ayam ras berada di Rp40.450 per kg. Daging sapi kualitas I mencapai Rp141.200 per kg, sementara kualitas II di kisaran Rp133.650 per kg.

Gula pasir premium tercatat Rp19.850 per kg dan gula pasir lokal Rp18.150 per kg. Di sisi minyak goreng, harga curah Rp18.700 per liter, sedangkan kemasan bermerek I Rp22.400 per liter dan bermerek II Rp21.500 per liter.

Ringkasnya, cabai rawit memimpin kenaikan, telur relatif stabil, sementara beras, daging, gula, dan minyak goreng menunjukkan tren merayap naik. Data ini dapat menjadi acuan konsumen, pedagang, dan pelaku usaha dalam menyusun rencana belanja maupun stok. (*)